负责制定枣庄疾病预防控制规划、免疫规划、严重危害人民群众健康的公共卫生问题的干预措施并组织落实；根据国家检疫传染病和监测传染病目录，制定枣庄卫生应急和紧急医学救援预案、突发公共卫生事件监测和风险评估计划；组织和指导枣庄突发公共卫生事件预防控制和各类突发公共事件的医疗卫生救援，收集上报突发公共事件的相关信息，根据授权发布法定报告传染病疫情信息、突发公共卫生事件应急处置信息。
贯彻落实国家生育政策，组织实施枣庄出生人口性别比综合治理工作，组织监测计划生育发展动态；提出计划生育安全预警预报建议；监督实施计划生育技术服务管理制度；组织落实优生优育和提高出生人口素质的政策措施，推动实施计划生育生殖健康促进计划，降低出生缺陷人口数量。
依法开展职责范围内的职业卫生、放射卫生、环境卫生、学校卫生、公共场所卫生、饮用水卫生的监测、调查、评估和监督工作；负责枣庄传染病防治监督；贯彻执行国家和市级食品安全标准，组织实施食品安全风险监测、评估，负责食源性疾病以及与食品安全有关的流行病学调查。
组织建立完善枣庄计划生育利益导向、计划生育特殊困难家庭扶助和促进计划生育家庭发展等机制；负责协调推进有关部门、群众团体履行计划生育工作相关职责，建立与经济社会发展政策的衔接机制，落实稳定低生育水平政策措施。