承担韶关市产品质量诚信体系建设责任，组织实施质量振兴规划、政府质量奖励制度，推进和实施名牌发展战略，建立质量分析制度，参与重大产品质量事故的调查处理，负责工业产品许可证的监督和管理，负责产品防伪的监督管理工作。
承担韶关市食品、食品添加剂和食品相关产品生产加工环节的质量安全监督管理责任，配合市质监局开展食品、食品添加剂、食品相关产品和化妆品生产许可管理工作，通报有关食品安全风险信息，组织实施生产加工环节不安全食品召回制度。
负责统一管理韶关市标准化工作，推行标准化战略的政策措施，组织实施国家标准、行业标准、地方标准，推行采用国际标准，负责企业产品标准备案工作，负责组织机构代码工作，开展商品条码工作，开展标准化信息管理工作。
承担韶关市特种设备日常安全监察责任，受市质监局委托负责对特种设备使用登记工作和部分行政许可的受理工作，负责特种设备生产、使用、销售、租赁、检验检测等的监督检查，负责组织对特种设备事故的应急救援和按规定权限进行调查处理，负责监督检查高耗能特种设备节能标准的执行情况。