研究提出武汉市粮食宏观调控、总量平衡以及粮食流通的中长期规划、地方粮油储备计划和进出口计划；拟订武汉市粮食流通体制改革方案并组织实施，推动国有粮食企业改革；提出武汉市现代粮食流通产业发展战略的建议；拟订武汉市粮食市场体系建设与发展规划并组织实施；编制武汉市粮食流通及仓储、加工设施的建设规划。
协同武汉市有关部门监督管理粮食风险基金的使用；制定有关储备粮的财务、会计制度并监督执行；负责储备粮的财务审计和监督。
承担武汉市粮食监测预警和应急管理责任；负责武汉市粮食流通宏观调控的具体工作；指导协调国家政策性粮食购销工作；保障军粮供给；指导和帮助解决灾区、库区移民和缺粮贫困地区的粮食供应，安排以工代赈和国家、省重点建设项目粮食供给；建立省际间粮食购销关系，协调产销区粮食余缺调剂。
承办武汉市政府交办的其他事项。